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节日的白天主要是体育竞技，有游泳、划船、撒网、拔河、叉草球、射箭等。这几项比赛都与赫哲人的渔猎生活有关。叉草球最具特色，是叉鱼技术的陆上业余训练。草球用湿草捆扎而成，玩法有两种：一种是把多个草球扔出一定距离，参赛者站在同一界线上，轮流用近2米长的三齿木杈投叉，多中者为胜；另一种是分两队，甲队先把球抛向空中，球落地前乙队若能叉中，就前进一定的步数，否则后退同样的步数，必由乙队发球甲队叉，先到终点者为胜。节日之夜，在江边举行篝火文艺晚会和聚餐宴饮。赫哲人的节日食品或待客佳肴中，都少不了“杀生鱼”。世界上有不少民族有吃生鱼的习惯，但是都没有赫哲族的吃法多。不同种类的鱼，有不同的吃法。“拌菜生鱼”，是将活鱼剔下切丝，拌上野生的“江葱”、野辣椒或洗去淀粉的生土豆丝、绿豆芽、粉丝、白菜丝、黄瓜丝等，调上各种佐料。醋一般不能缺少，没醋时用野樱桃汁代替。“凉拌鱼皮丝”，是将鱼皮在火上燎一下，或在开水里涮一下，刮掉鳞，切成细丝，拌上作料，筋道可口，胜过海蜇。“纯生鱼片”，是把最新鲜的鱼肉切成薄片，蘸盐与醋直接食用。“半生鱼片”是把最新鲜鱼切成薄片，蘸醋与盐来吃。“冻鱼片”汉族俗称“刨花”，是在冬季将冻鱼剥皮，切削成象刨花一样的薄片，蘸调料而食。因为杀生鱼的多是数斤重一条的鱼，所以没有细鱼刺扎口之虞。“生鱼籽酱”，有晶莹剔透、大若黄豆、色呈橘红的大马哈鱼籽，还有墨绿色的如米粒大小的鳇鱼籽，加上盐、醋、姜、蒜、辣椒、香菜等即可食用，营养价值极高。赫哲族独特的食鱼法还有鱼条、鱼干、鱼松等等。 (责任编辑：) |